「你做的甜點很好吃欸,有考慮開店嗎?」這應該是很多人誤入創業這條路的開場白,我也是一樣,三年前就這樣一句日常的對話和一點點的衝動,讓我從烘焙愛好者,成為了 Butter space 品牌主理人。
為什麼我說誤入呢?相信很多創業老闆看到這兩個字都會心有戚戚焉,不管是哪種類型的創業,當中的辛苦與壓力都是很難用言語訴說的,沒有了初入行的甜蜜夢幻,取而代之的是貨款帳單、房租水電、員工薪水、勞健保費和不如預期的營業額等等⋯⋯但話雖說如此,每當看到層次分明的漂亮可頌麵包出爐,緊張的生活壓力彷彿在這一刻獲得釋放,雖然各種挑戰接踵而來,但工作中依然有許多美好時光,療癒了煩躁的創業日常。
完整內容:No.136期
〈把日子烘成喜歡的味道〉
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