美食 | One Little Day 小日子 17

張曼娟│小紅帽的野餐趴

菜籃車裡放著法國麵包店烘焙的法國長棍麵包與土耳其蜂蜜，還有照燒雞腿與烤豬肉，一顆生菜與各式水果。少不了的是餐盤與餐具，熱水、茶葉和咖啡。當我們將所有食材漂漂亮亮鋪排好，遊伴 Illy 從背包裡取出布偶，放在桌布上，慎重其事的宣布：「這是小紅帽的野餐趴喔。」

一座農場倫敦哈克尼城市農場撰文．攝影＝張與庭在台灣念英國文學，在英國研究台灣電影，現任職於倫敦媒體公司，繼續搞文化交流。生活在城市的你，對農業的認識是什麼？你是否想像過，麥田裡的

「有米」是香港年輕人的現代流行用語，拿來說是生活無虞，過的還行的形容詞，「生活有米」了，感覺就不用擔心。而有米豬就是根據廣東大菜燒乳豬的傳統，把米一起埋進燒豬裡面，經過爐火

前年去香港拍過旺角廟街的吃食。廟街本來就是整個香港治安相比下較差的區域，拍攝之前還被無情（或是無知？）的導遊恐嚇，會有幫派混混來搶機器或是收錢。顯然很多時候不知是運氣好還是

大稻埕的年菜一頓料理　鮑魚雞肉干貝煲湯與香烤烏魚子臺灣人的年節來臨，嘴就饞了起來，經過年貨大街時，熱鬧又擁擠，氣氛十足喜氣，我因坐落迪化街歷史街北段地區的「URS155 大稻埕團圓桌菜計劃」而好有

臺式情味的 Fine Dining 一種滋味　舒舒服服吃頓飯搬回臺北五個月，這地方，已經來了好幾趟，吃飯，喝下午茶，帶來訪的外國朋友用餐，他們總是很滿意，在木地板喀喀走著，看著樹影苔痕，舉止舒坦，微

老房改造成咖啡館延續新生機一間咖啡館　kokoni café 老房子是臺南獨一無二的珍貴資產，這幾年受到許多創業者的活化利用，對延續老房子的生命未嘗不是好事。「kokoni café」位在臺南的新美

Cover story　Private Kitchens 口述＝小麗臺東長濱鄉寧埔村在地人。在臺中定居30 年後重回家鄉，以料理與朋友分享的過程中，發展出無菜單私廚「小麗廚房」。撰文．攝影＝Eli

Cover story　Private Kitchens 口述＝林峻寬曾就讀清大通訊工程博士班，現經營私廚「寬廚 Kuan’s Pantry」及「小墊子咖啡」，結合中西元素做出實驗料理。

Cover story　Private Kitchens 口述＝Ian&Sabine 分別出生自澳洲及臺北的兩人，過去皆為旅行美食線的資深記者，相當懂得如何享受生活，現在搬到花蓮。撰文．攝影

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