覓 Man_made|有家有愛有麵包 是順應生命裡的機緣給我的餽贈

或許生命真的會有個方向牽引你前行,我原本也不認為自己是個可以住在鄉下的人,但生命的機緣卻引領我來到這裡,且在此有了自己的家、有了自己的麵包坊,而愛的人也在身邊,日子感到無比充實。

hyaku yama|用藝術家的任性 刻畫歲月最美的樣子

「那些因人的使用而產生的殘缺,都是在時間見證下誕生的美麗。我期待看到這些老器物能以不同姿態融入當代人的日常生活。」 日文 hyaku yama 意味著中文的百山,涵納各式生活器物,靜靜矗立於此環山小鎮,期盼訪客到此停駐,帶走一些故事,也留下一些痕跡。

馬世芳|臭豆腐和皮蛋:老外不敢吃,我們多吃點

光一個皮蛋豆腐,就有無窮變化:放柴魚蔥花還是肉鬆?要不要加辣油芫荽蒜末花生米?淋醬油還是醬油膏?要不要加點醋?配嫩豆腐還是板豆腐?是通通攪碎拿湯匙挖著吃,還是「黑白分明」堅持到底?上海人吃皮蛋豆腐,是把豆腐切成小塊,再擺上切丁的皮蛋,淋上澆頭,偏向「攪碎派」。老外不敢吃也不必勉強,我們多吃點就是了。

黑松沙士夢想上路特約店|恆春鎮 迷路小章魚|在看得見海的地方做菜 實現最任性的生活想像

迷路小章魚主理人Benson在走遍世界各地高級餐廳當廚師後,選擇回家扎根,在南臺灣開一間看得見海的餐酒館。「因為我想看著大海做菜。」回歸對生活最簡單的想望,Benson坦言創業起初只想在輕鬆的地方,用簡單但不隨便的料理滿足客人的胃。

黑松沙士夢想上路特約店|臺南市 島入冰店|一碗豆腐乳日式刨冰 道盡夢想的鹹甜滋味

隱身於赤崁樓附近、擁有70多年歷史的平房老屋,「島入冰店」是一間以豆腐乳的臺語發音命名,並以其為特色的日式刨冰店。主理人陳品秀為婆婆做的豆腐乳進行包裝設計後,因緣際會有了將豆腐乳結合冰品的靈感,開啟了她的創業之路。

三富大酒店|用音樂與人文交流 讓旅店凝聚來者與過客

對於三富而言,旅店在提供休憩之外還應該有更多有趣的可能,因此除了唱片行,大廳還規畫有小型舞臺,活動皆不限於房客參與,同時也歡迎在地鄰里的加入,融合住宿與地方的活動,讓旅店不再是封閉的場域,而是能與社區緊密結合的平臺。

No.118編者言|「在那應許之地 山與海會留下你」

約莫十年前,剛成為編輯時做第一本雜誌的主題就是「墾丁」,彼時的恆春半島與在諸多相異,邀訪的店家、體驗的活動,都不是此時此刻會懷念起的,離開時最記得的是南端的海,天氣晴好時,清透的天空與湛藍的海相連在一起,不管是一天的哪個時段,都在日照下搖曳著色澤各異的細碎光輝。

黑松沙士夢想上路特約店|澎湖縣 小島家|有海有陽光就好 熱血傻士在小島上的家

大智與Nelson因喜愛澎湖愜意的島嶼氛圍,選擇在菊島定居,希望打造出一個有溫度與人情味的家。回憶草創時光,他們笑稱兩人是只有憨膽的笨蛋,各拿10萬元,找了房子,簡單張羅設備就開了早午餐店。創業路上,外界與自己內心的質疑從未少過,但大智堅信只要做自己愛的事情,問題自然會迎刃而解。

陳雪|戀戀風塵

不知道家裡發生了什麼好事,父親突然很開心地說:「我們去戀戀風塵。」這句話從他口中說出來,變得異常地詭異,那時我高中了,我知道什麼是「戀戀風塵」,那是當時流行的一家懷舊餐廳,我在臺中讀書,第一家「戀戀風塵」開在一中街,我跟朋友去過,裡面古色古香,頗為風雅,賣很多特色食物。豐原為什麼會有「戀戀風塵」我不知道,但收店後父親把店的鐵門拉下。

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