掌中的小小心意，是家的甜蜜記憶

2 0 2 4 宜 蘭 敬 好 生 活｜小 食 粑

小食粑成立於2021年，第四代主理人楊郁虹是承接這份傳統紅龜粿技藝的守護者。她懷著「經典不能被遺忘，老東西有新吃法」的品牌初心，努力將逐漸被時代遺忘的紅龜粿，轉化為符合現代人的美味享受。在她的心中，紅龜粿不僅是一道傳統甜點，而是臺灣文化的延續，家的記憶。

紅龜粿，這款傳統的點心，在過去多數時候是供品，隨著時代變遷，許多人對這份老味道也漸漸淡忘，因此主理人楊郁虹在傳承的同時，勇於改變，順應健康風潮低糖、少油，小食粑將傳統紅龜粿縮小，份量更剛好。在餡料的選擇上，創新的使用紅麴、南瓜、抹茶風味及色澤，讓表皮穿新衣，包裹著有別傳統的桂香紫米、芝麻麵茶餡，口感豐富有趣，層次也更加分明，小巧玲瓏的視覺卻有無限的驚喜滋味。這些用心的改變，讓紅龜粿煥然一新，賦予老靈魂新面貌，品嘗歲月流轉下的家鄉滋味。

「粿要有手掌的溫度，才會Q、才會軟」食物的意義不僅在於味覺的享受，也是人與人情感的交流，這也是為什麼取名為掌中粿，將家美好記憶揉進每一塊粿中，小食粑希望藉由一塊粿與你串起連結，在你心中建立起與家人圍坐在一起、分享著美食的和樂日常。

在小食粑，每一道甜點都不僅僅是食物，而是流動的故事，是代代相傳的情感，是一份想給家人品嚐健康的美意。在這裡，我們找回了那份久違的溫暖，找到了能夠觸動心靈的味道。 「小食粑」販售著臺灣傳統甜點，如同一艘味覺時光機，載我們回到兒時阿公、阿嬤灶前忙碌的童年時光，讓我們重新感受家的滋味與傳承的力量。

文｜小日子

圖｜品牌提供