臺東縣 BIKE De Koffie 米貝果｜勇敢做夢 大膽實踐 把生活變成自己最愛的形狀
小日子 x 黑松沙士夢想上路特約店
「我的座右銘是『堅持』，堅持所做的事都要夠有趣且好玩。」阿洋分享每一件他的計畫時，眼裡都燒滾著火光，而一旁的妻子家禎也點著頭。「BIKE De Koffie 米貝果」主理人夫婦是完美的互補，一個人將夢想如氣球般吹大，另一人則像個安心後盾給予支持，同時確保氣球不會破掉。
阿洋曾在臺北做過業務、美式餐廳內場人員，在外兜轉了一圈，回到家鄉臺東用5,000元找來一台單車，置上手沖咖啡器具，在姐姐經營的民宿門口沖煮咖啡，開啟了創業生涯。家禎原是民宿的客人，她在這裡認識了阿洋，兩人聊得契合於是互許終身，落腳池上成為生活與創業伙伴。
姐姐開民宿，同時帶領遊客下田踩泥土體驗農事，阿洋則替遊客沖咖啡、準備米貝果餐盒，米貝果以自家的米糧製作而成，吃過的人皆讚不絕口，漸漸開始有了外縣市宅配訂單，「從一次八顆米貝果的小烤箱進展到中型烤箱，最後變成了現在用的大型商業烤箱。」米貝果店不在規劃之中，但也正是本著「好玩」的心，讓創業規模越來越大。
與現在的「BIKE De Koffie 米貝果」店面空間相遇是種緣份。這兒原是池上火車站旁一棟傾圮的老屋，四周雜草叢生，當阿洋決心租下這個物件時，周遭的人紛紛搖頭不看好，「但在做一件事之前，我先追求畫面，再來想想該怎麼做。」他深信自己能將這座廢棄屋宅起死回生，於是以未來為賭注，找房東簽約，一簽就是十年約。
阿洋用想像力打草稿，以熱血行動力上色，竭力讓夢想成真：自己畫設計圖、敲掉隔間、打破牆，木作油漆不假他人之手，花了超過半年的時間，終於造出一棟自己的理想小屋，夫妻兩人在裡頭揉麵團、烤貝果，胼手胝足建構出了最理想的生活。
「一開始家人問我這樣能賺多少錢？要我去找一份正經的工作。」阿洋憶起創業歷程中的雜訊，他總是告訴人家自己是在找機會，但他並非說夢話的痴人，攜手家禎不停地找方法突圍與前進。米貝果經營初期的資源不多，兩人積極地跑市集擺攤，並串聯臺東在地店家，互相推廣，把聲勢壯大，將能見度提高。
事業穩定後，夫妻倆找來志同道合的夥伴，共同籌辦市集，打造小農與店家的交流平台，一步一腳印，米貝果逐漸在池上飄香，居民們都認識他們，也吸引更多有趣的合作機會。阿洋的夢想總是說到做到，他驕傲地分享：「我以前跟朋友說我要上時尚媒體，後來我們的店真的登上過兩次。」
回首來時路，夫妻倆坦言創業之路不輕鬆，「我們不只是樂天，我們更願意『相信』。」相信自己、相信人性本善，更相信所有收穫最終都會在你的懷抱裡。若有後進之輩想創業，阿洋與家禎認為只要有信念，只要肯做，創業開店一點都不難。
一如黑松沙士的熱血倡議，阿洋與家禎在池上小鎮「活出自己的樣子」，兩人喜歡現在的生活：好好工作、好好生活，勇敢做夢，大膽實踐，只要願意相信，腳下的天地就是最美好的生活境地。 ●
廣編特企 黑松沙士
口述 「BIKE De Koffie 米貝果」主理人阿洋、家禎
攝 Jimmy Yang
文 小日子
