Cover story 115   We Need to Go Far Away

有種幸福是達克瓦茲
扎實柔軟又可愛

文　Peas Lin　　攝　安比AEN

┃ 半夏生 ┃

位在內湖的住宅區巷弄當中，半夏生就像周遭的環境一樣恬靜又令人安適，店主 Eison 曾在日本念書，因此店內參考了自己在京都最喜歡的咖啡店，放置幾張自己滿意的木桌椅，盡量讓氛圍輕鬆像是某個熟悉的友人家。

而 Eison 當時特別喜歡和菓子的美感與故事性，後來回到臺灣學習烘焙，做出來的達克瓦茲特別受到朋友的稱讚，於是將達克瓦茲結合自己最愛的和菓子外型，參考了日本的最中餅，因此而有了在半夏生才能見到的花朵型達克瓦茲，還有搭配季節水果的限定口味，端上桌時如同一朵一朵的小花，甚至覺得彷彿每顆達克瓦茲都是有生命的小動物似的，咬下時小心翼翼地又忍不住被口中綻放的甜蜜與厚實給感動，配上一杯水果茶或者單純的美式黑咖啡，世界和平人生圓滿。●

半夏生

地址：臺北市內湖區康寧路三段99巷17弄24號
營業時間：週二到日 10:00-18:00
（週一公休，偶爾店休請見 FB）
IG：hangeshooo

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Cover story 115   We Need to Go Far Away

Part 1　有那麼一個地方 讓我放下一切前往

► 讓萬物在此自在伸展 對世間各種緣分獻上祝福

► 凝聚生命片段與所愛 在廢棄眷村裡點上溫暖燈火

► 留著過往痕跡的山邊小村 品嘗純粹的肉桂香氣

► 打開三合院大門 用麵包延續自家故事

► 爸爸與兄弟的愛好集合所 開放給所有人擁有慢的片刻

Part 2　有那麼一個東西 讓我忘記這是哪裡

► 動腦前來碗臺味十足肉燥飯 包準文思泉湧下筆如神助

► 懷抱媽媽的愛 做出讓人珍惜不已的布丁

► 濃縮所有蔬菜精華 連嗜肉者也戀愛的香料咖哩

► 有種幸福是達克瓦茲 扎實柔軟又可愛

Part 3　有那麼一個想望 讓我一再離開當下

► 去京都的更深更深更深處 品嘗山神賜予的恩惠

► 也許多繞點路也許被絆住 都是前往自由與愛的中途

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● 收聽 C’est si bon 小日子誰喜蹦