在樹與海洋之間
感受阿育吠陀的身心平衡

一種生活藝術　阿育吠陀

去年底，我來到臺東都歷的樹與海洋瑜伽農場，參加阿育吠陀國際師資培訓。

什麼是阿育吠陀（Ayurveda）？ Ayur 是生命，Veda 是知識、科學，阿育吠陀就是「生命的科學」。它是古老的印度醫學，有五千多年歷史，影響和啟發了中國、德國、埃及、希臘、西藏、韓國、蒙古、斯里蘭卡等國家的醫學。

瑜伽的練習，也是阿育吠陀培訓課程的一部分。瑜伽體位法，對許多症狀都有改善的效果。每天早上，印度籍的薩蒂揚（Satyam）醫師，都會在農場的木屋地板上，引導我們練習瑜伽。一邊保持呼吸、伸展身體，一邊吹著來自太平洋的風，聆聽蟲鳴鳥語，非常舒服自在。

除了學到瑜伽、阿育吠陀醫學理論、不同季節的養生法，對於飲食，我也很有收穫。我學會如何用食材製作天然藥物，以食為藥，改善病症和調節體質；還學到好幾道阿育吠陀料理，像是讓我一吃就像回到印度的印度烤餅、美味爽口又容易消化的蔬食粥、多種食材和香料融合的印度馬薩拉等等。我彷彿來到天然草本製藥學校和廚藝教室。