Cover story 088 Get Some Sweet Ice
動手來做冰
新手也能成功的好滋味
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洛神花棒棒冰
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文 劉亞涵 口述 林秀珍（劉亞涵之母）
┃ 材料 ┃
・ 洛神花乾 ── 20g
・水 ── 1500c.c
・冰糖 ── 適量
Step 1 ｜ 將買來的洛神花乾放入水中熬煮，製成洛神花茶。
Step 2 ｜ 依個人口味添加冰糖調味，靜置放涼。
Step 3 ｜ 將花茶裝入冰棒袋中。
* 要注意不要裝太滿，冷凍後體積會膨脹，袋子可能會爆裂喔！
Step 4 ｜ 冷凍後即完成古早味棒棒冰了。
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愛玉冰
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文 許馨仁 口述 林青蓉（許馨仁之母）
┃ 材料 ┃
・ 愛玉籽 ── 20g
・水 ── 1000c.c
比例大約為1：50，依照個人口感喜好自行增減水分
Step 1 ｜ 將愛玉籽放入乾淨紗布中，綁緊。
* 若沒有紗布也可以用乾淨絲襪代替。
Step 2 ｜ 依照個人口感喜好，準備適當大小的容器清洗乾淨確認無油，裝滿冷水。
* 愛玉凝結的關鍵是水中的鈣離子，用煮過的自來水或礦泉水最適合。
Step 3 ｜ 把裝有愛玉籽的紗布包放 入水中，像洗衣服一樣來回搓揉，直到水變得稠稠的。
Step 4 ｜ 靜置，不要攪拌也不須放入冰箱，待凝固後切塊配上蜂蜜水和檸檬就可以吃了！
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雞蛋布丁
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文 Gill Li（Gill 之母不會作菜）
┃ 材料 ┃
・ 牛奶 ── 500c.c
・砂糖 ── 50g
・雞蛋 ── 4顆
Step 1 ｜ 將鮮奶加熱，加入砂糖。
* 只要加熱，不用煮沸。
Step 2｜ 將雞蛋均勻打散後，倒入冷卻的牛奶。
* 記得牛奶一定要冷卻，不然倒進去會變成蛋花湯。
Step 3 ｜ 過篩，倒入碗中，放入烤箱 150℃ 烤 15 分鐘。
Step 4 ｜ 放入冰箱冰鎮後，即可食用。
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情人果
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文 Peas Lin 口述 唐紹芸（Peas Lin之母）
┃ 材料 ┃
・ 青芒果 ── 兩斤半到三斤
・鹽 ── 適量 （能均勻覆蓋即可）
・冰糖 ── 300-500g （依個人喜好斟酌）
Step 1 ｜ 將芒果青切成薄片，撒鹽拌勻之後靜置 30 分鐘。
* 切記！時間超過太久會影響味道。
Step 2 ｜ 洗去鹽巴之後將切片瀝乾，放入準備好的乾淨容器，一層芒果青一層冰糖疊上去。
Step 3 ｜ 最上層放滿冰糖冰入冰箱，隔天即可食用。要吃之前加入小碎冰，即成情人果冰。
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終極懶人 養樂多冰
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┃ 材料 ┃
・ 一排養樂多
Step 1｜ 將一排養樂多放入冷凍庫。
Step 2｜ 拿出後，撕開蓋子即是養樂多冰。
插畫 廖振堯
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Cover story 088 Get Some Sweet Ice
Part 1 濃縮人生記憶的一口甜
Part 2 我用一生做這碗冰
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