餐桌上的部落旅行｜我們在這輕聲歌唱 邀你上桌吃一頓故事成就的佳餚
冬日的暖陽熱烘烘照在舊臺九線的路途上，由花東縱谷國家風景區管理處辦理的「縱谷原遊會—餐桌上的部落旅行」今年邁入第五年，透過美食佳釀，用一頓飯的時間，邀請你一起以輕鬆的方式深度體驗不同部落的文化內涵，分享不一樣的生活記憶，看見有別以往的生命解答，此趟跟著臺東永康部落的布農族獵人們一起體驗屬於獵人勇士的野食餐桌。
臺北四平小館｜細火慢熬的酸菜白肉鍋 守護姑丈一輩子的執著
四平小館的代表符號是圓形，象徵圍爐的圓滿，我們也會繼續讓四平街飄香著東北老味道，守護姑丈那份對火鍋的執著。
新竹西市汕頭館｜大鍋翻炒的古法沙茶 凝煉超過一甲子的家族歲月
如今每週四仍是店裡固定公休日，一如過去爸爸那輩聚首在大鍋邊，我們四兄弟也會繼續帶著下一代炒出我們家沙茶，讓屬於家的味道持續飄香。
臺北香港私宅打邊爐｜隱身二樓的私宅打邊爐 重現經典兒時回憶
在我的記憶裡，「香港私宅打邊爐」可以說是最貼近家的味道，而對廣東人而言，打邊爐是守在爐邊涮食物的意思，涮的動作就像用筷子「打」在鍋邊發出鏗鏘聲響，所以廣東人管吃火鍋叫「打邊爐」。
高雄天天泰｜在大港邊的摩登世界 感受酸辣勁爽的迷人泰湯
天天泰的裝潢也一改大家熟知的金碧輝煌與佛陀和大象等意象，以輕曼菲斯風格來大膽定調整體空間設計，吃鍋時還會附給你一個可愛的圍兜兜，我和伙伴們衷心希望，當大家走進天天泰時，心情也能every Thai。
洪申豪｜接受生命裡不可抗的分別 或許長大就是這麼一回事
在三十到四十的過程裡，發生了好多好多事，比如結婚、開店、遇到疫情、跟很年輕的人們組「VOOID」，我依然會有很劇烈的情緒起伏，像我從以前就極度抗拒別離，但玩樂團、開店、又或者年紀到了，人們就是會來來去去的，我只是慢慢比較能消化這些不可預期。
馬世芳｜火鍋雜憶
火鍋這種東西幾乎沒有廚藝可言，只要有好湯底和好材料，誰都可以煮出像模像樣的火鍋。但若稍微多用點心，湯底弄個平常少見的香菜皮蛋鍋、蘿蔔泥牡蠣鍋什麼的，再讓這個朋友帶瓶酒，那個朋友拎盒甜點，就是很體面也很窩心的一頓了。
西城兩鍋論 酒足飯飽恰恰好
在臺北西區我最喜歡兩種鍋正好和移民聚落有關，一是國府來臺後的北方口味「酸菜白肉鍋」，一則是更早期的南方料理「沙鍋魚頭」。咱們中午一鍋外省老爺子、一鍋晚上臺客拼酒，兩鍋吃個酒足飯飽恰恰好。
鍋我什麼事喔！？
「火鍋」是臺灣最為重要的飲食型態，口味眾多湯底、菜盤、與肉類，與琳瑯滿目的火鍋料；無論是一個人自己吃的小火鍋，或是眾多好友聚餐首選的酸菜白肉與麻辣鍋，火鍋在臺灣人心目中的地位，應該很難被動搖。
臺灣火鍋地圖
臺灣人一年四季都愛吃鍋，這些充滿地方感的火鍋食材你吃過嗎？
