7 月, 2020 | One Little Day 小日子 2

伊莉的店│魔幻般的儀式感早餐

伊莉的店賣法式薄餅與三明治，乍聽到這樣的品項，一般人可能會以為是間網美店，但推開門進去，卻像走進了時光隧道一般，在帶著美式鄉村風的屋子裡，一桌桌坐的全是 60 歲以上的爺奶、太太們，而正在為他們服務的店員也是一群約 40、50 歲左右的「姐姐」，一半以上都是老客人、熟客。

中非咖啡館│時間靜止的老咖啡館

中非的早午餐除了經典的火腿、荷包蛋、烤土司之外，有更多西式的選擇，包括三明治、鬆餅等等，搭配由塞風壺煮製的炭火咖啡、曼巴咖啡或綜合咖啡，安靜地盛在白瓷杯或典雅的花杯中，又濃郁又香醇，老派的咖啡美學。

松哥拉仔麵│熟悉的攤簡吃一番

Cover story 100 Let’s Breakfast ── 地方早餐有自己的玩法 ── 熟悉的攤簡吃一番文、攝　劉書甫臺中的代表性小吃，大麵粳是其

謝謝 XieXie│道地美式滋味融合海港生猛日常

身為基隆人，餐桌上的每一天，可能會從乾麵餛飩湯開始、可能會從蔥油餅豆漿開始、可能會從燒邁排骨酥湯開始、也有可能從一份塞滿手撕豬肉且醃料入味的道地古巴三明治開始。謝謝 XieXie 美式早午餐，是近幾年基隆人心中新興的人氣早餐選擇，由一臺快餐車起家，老闆兼主廚「芭廚」以一手藍帶廚藝學校的好手藝，將道地美式早餐帶進海港人的生猛日常。

稻香軒│乾麵扎實氣力撐港邊

Cover story 100 Let’s Breakfast ── 地方早餐有自己的玩法 ── 乾麵扎實氣力撐港邊文　蘇筱嵐　　攝　茹孟楠坐落在臺灣東北角的

Kero│人們睡醒後的第一餐是我每天的最後一餐

最近愛上米漿粥，做法不難但需要耐心，將白米以十倍的水在直火上長時間熬煮，直到米粒外層的植物膠質融出，再過濾掉米心，濃稠的米漿粥冰鎮後會呈現類似杏仁豆腐的軟嫩口感，我會提前做好冰在冰箱，夏天清晨吃上一小碗剛剛好，冬天也能熱著吃，我喜歡淋上柴魚醬油、香鬆和海苔，清爽鹹香，即使睡前吃也不會為身體帶來負擔。