我想開一間能讓人感受回到家般自在，每天都想來的早餐店，今天可能突然想吃燙青菜，明天想來碗炒飯，就像跟媽媽撒嬌一樣，只要提前跟我說，我都會想辦法製作出來。所以店裡除了菜單上寫的三明治、蛋餅、鐵板麵⋯⋯等，曾經做過牛肉麵、炒麵麵包、溫沙拉、炒飯⋯⋯，不知道未來還會出現什麼？我很期待，客人們臉上滿足的表情，就是我最驕傲的事。

我有三個孩子，小女兒跟我姓，那時還不像現在自由決定，需要申請證明家中沒有男性才能從母姓。我丈夫在他們還在念書時過世了，一個女人帶小孩，家裡還有兩老，我沒有兄弟，養父母的責任自然落到我身上，說實在連難過的時間都沒有，有次孩子腸胃炎，我半夜帶他掛急診，忙了整晚隔天照樣早起批貨，幾乎沒有闔眼，但是撐著撐著日子還是過來了。