12 月, 2017 | One Little Day 小日子 3

酸菜白肉鍋

今年入冬的第一個火鍋，是我最喜歡的酸菜白肉鍋。我家的酸菜白肉鍋吃得簡單，600 g酸菜兌上 2500 ml大骨湯熬成湯底；幾樣蔬菜、自家製的蛋餃、幾樣市場尋來的火鍋料（六和市場的貢丸、東門市場的燕餃和三記魚餃）和肉片、蛤仔就是全部的食材，讓火鍋更美味盛大的秘密武器是一字排開很有氣勢的各種醬料！

第一次認識藏人，是從看完電影《可可西里》開始。電影裡禿鷹捕食屍體的天藏之景、經幡飄揚的青藏高原，萌生成了對藏人文化的熱情之塊。於是我到訪了中國青海省內的塔爾寺，進行一場藏式的文化體驗。

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