Cover story 122 Organize and Reset
整理是種責任感
勇於捨棄才能更專注地生活
文 劉亞涵 攝 安比 AEN
┃林姓主婦┃
林姓主婦 成為主婦之前是個行銷人，個性明快有效率，婚後開始了專職主婦的生活，並在網路上分享主婦日常、家務技巧與食譜，經營粉絲專頁「林姓主婦的家務事」，並出版同名書籍《林姓主婦的家務事》目前已出版至第四部。喜歡一切事物都收得剛剛好，蒐藏各種食器、鍋具，只為讓每道菜都能剛剛好承裝八分滿，但慣用的杯子只有一只。
「當一個物件無法再繼續服務你當下的生活，就必須放生了。」這是成為主婦多年累積的家務經驗中得到的結論。
我不是個極簡主義者，但我很善於斷捨離，不為追求高深的人生哲理，純粹是希望日子能一直過得清爽舒適，每天能舒服自在地和家人在餐桌上吃飯，隨時想休息就能躺在沙發上，而不是讓大量雜物排擠掉了生活的範圍和品質。
家中設計全出自林姓主婦巧思，廚房裡每一個物件都是自己喜歡的， 自然堆疊成了風格，也是最自豪的理想廚房。
當感受到生活開始出現不順心的煩躁感，我就會把家裡淨化一次，淘汰不需要和不想要的，這是所有整理的第一步，如此才能將心思花在真正喜愛的事物上。所謂整理和收納，是為了能夠持續跟物品維持良好的互動，而不是把東西全都藏起來，當物件被遺忘在角落，也就失去了它存在的目的。
多年前買的藍瓶咖啡濾杯有天突然爬滿裂痕，但因為十分喜愛，目前留在家中也無礙，所以還捨不得丟。 
冷凍庫最忌諱堆疊，不好拿也容易忘記冰了些什麼，善用收納盒組合搭配，將食材豎起擺放便能一目了然。
對我來說，「整理」是一種對空間負責的態度。過去因為住在家裡，對於生活空間其實並沒有太多堅持，老是被長輩叮囑快去整理房間，直到婚後，第一次擁有了自己的家，一個得以全然主導的空間，心底湧出了責任感，才發現自己原來對生活存在想像和渴望，不願隨意對待，於是從地板、牆面、燈具到家具，家裡的每個環節都是自己喜愛的，因為不想辜負了這個空間，漸漸地也會想把生活習慣打理好。
每個收納櫃與物件都經過事先計算搭配，但鑄鐵鍋的蓋子反過來堆疊，可以剛剛好放入抽屜，是預料外的驚喜。
整理，是需要持續練習的過程，我會依序問自己三個問題：Why、Where、How，「為什麼而留下？」之後「要放在哪裡？」最後才是「如何收納？」核心概念必須從使用動線出發，再搭配使用頻率來決定東西該怎麼收，以廚房為例，流理檯是日常備料、清潔的區域，所以鋼盆、砧板等等便以此為中心收納，鍋具、食器擺置瓦斯爐下方櫥櫃，鑄鐵平鍋則掛在中島上櫃，方便取用又能保持乾燥。確保最常使用的櫃體裡都是日常必須的物件，再依序擴散分布，跟物品之間的邏輯關係一旦建立，家也就變得很好整理與維持。
喜歡每道料理都能剛剛好裝八分滿，林姓主婦收藏了各種尺寸、材質、形狀的餐盤食器，直立擺放可容納更多也更好拿取。 
林姓主婦提醒冷藏區要記得留白，遇到有湯鍋、蛋糕等較大型冷藏需求，才可以隨時接應，不需到處移位挪出空間。
久而久之，你會發現家愈來愈貼近心中樣貌，勇於捨棄才能更專注在生活上。每天無論多忙錄，我一定會為家人好好煮一頓飯，在餐桌上吃飯聊天是最重要的生活場景，所以廚房也是我花最多心力整理規劃的地方，我可以驕傲地說，這就是我的理想廚房，沒有絲毫多餘，所有的配置都是依據使用習慣一步步安排和調整，說來有趣，成為主婦後反而更激發了我行銷人的企劃組織能力，掌握擁有的物品，根據尺寸功能安置規劃，再審視使用過程可能遇到的問題，一一應對解決。
中島上櫃擺放與吊掛著常用的鍋具，使用上更順手，便於鍋具通風乾燥，也成為空間陳列的一部份。 
為了讓砧板的擺放能更符合使用動線，林姓主婦特別跟鐵匠師傅訂製掛勾搭配 IKEA 不鏽鋼隔熱架，成了順手方便的砧板架。
持續地整理，你會發現自己變得更灑脫了，那些花錢買來的或別人送的，曾經捨不得割捨的，甚或是不肯承認的錯誤決定，一旦毅然捨去後，你會發現其實對日常生活一點影響也沒有，理解到很多事無須執著，就連人際關係也是如此，所以我也會定期整理臉書好友，只留下真正有互動和在意的人。
林姓主婦善於解決生活裡大大小小的不便，當找到 MUJI 這款注水器正好適合 BALMUDA 烤箱的 5cc 杯，不禁露出驕傲可愛的笑容。
建立自己的整理系統絕對稱不上輕鬆，需要大量思考、下各種決定，再付諸行動，支撐著我的始終是心中的畫面，每天晚上睡前我會順手將散亂的物件放回它的位置，隔天一早醒來，看到一室喜愛的物品全被安置在對的位置上，那種成就感和安心感難以言喻，而且絕對值得。●
常用的醬料瓶罐置於最好拿取的門邊，而不好看或不常用的瓶罐就收進收納盒裡，維持冰箱清爽。
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Cover story 122 Organize and Reset
