Cover story 102 Autumn Harvest

夢想的路途中成為友善農夫
順應天地不與自然對做
才能收穫老天的心意

文　Gill Li　　攝　Rafael Wu

┃ 田裡的孩子小農家 ┃

雲林的秋天，大概十月會來，田裡的風刮得又大又涼，是一年四季最舒服的時候，再過一個月附近的稻田轉為一片金黃，稻穗隨風搖曳，在農村生活十年了，還是很喜歡秋天的農村風景。景色變得不一樣了，秋天的風有秋天的味道，作物接著開始輪替，像我們家摘下最後一波蜜香瓜後，接下來就是柑仔蜜的時節了。

回來雲林之前我在成大念建築，對攝影也頗有興趣，當完兵先是在臺北影像公司工作，為了拍攝第一次去了花東，才發現臺灣有這麼美的地方，完全被迷住了，美到可以拋下一切過去。尤其喜歡海洋的我先在七星潭旁邊找了一間房子暫住，當海洋解說員，也進到石梯坪部落裡工作。生活平靜、空氣新鮮、餐餐吃健康的食物，日子簡單富足。我跟老婆小綠都不願在辦公室裡吹冷氣打卡上下班，想作與土地相關的工作，埋藏在心裡更大的夢想是在臺東買地長居，苦思許久，想起雲林還有一塊阿公留下的農地，或許是我們另一個機會。

有了在花蓮與山海生活的經驗，身分轉換幾乎沒有磨合期，我本身就是農家子弟，父親算是在地很早研究精緻農業的農夫，好幾年前就搭了自己的溫室，記得八八風災那年各地農損慘重，溫室採用離地栽種，即使水淹到了膝蓋，大夥泡著腳搶摘，還是有豐沛的收成，這讓我相信農業也要與時俱進，不能一味地相信人定勝天，與大自然對做蠻幹。

在父親的經驗傳承與農改場的協助下，頭年我種植白玉蜜香瓜，嘗試每一枝瓜藤僅留一顆瓜果，讓養分有效集中。記得第一批收成時，還沒有人認識我們，懷著忐忑的心將瓜果送到果菜市場拍賣，當年拍賣價 5、60 塊的蜜瓜，我們的被喊到兩百多。

作物種下去到收成需要兩到三個月，日日都得巡田，隨著天氣變化施予相對的照顧方法，每每看著它們從一撮小綠苗，努力吸取日曬與養分長成茁壯的果實，所有的汗水都變成具象的收穫，我們用雙手珍惜地採下，目送它們前往另一戶人家的餐桌，心中只有無數感動，農夫的任務完成了，而它們會用甜蜜延續人們的幸福，這是老天的心意，我們只能一次又一次對大地述說感激。

我在農忙之於將車庫改成製冰工作室，一方面是每一期農作會有許多淘汰的餘果，其實風味依舊，只是賣相不好，丟了可惜，另一方面想為嗜甜的孩子們製作純天然的點心。我們親力親為研發適合的比例，不想添加乳化劑，水果水分含量高，初期做出來像刨冰，試了又試，有天靈機一動加入了優格，口感奇佳，那天之後兒子們每天下課回來吃上一杯，便是最奢華的享受。

回來雲林也十年了，日子很踏實卻沒有忘記當年的夢想，每年暑假都會帶著家人去東海岸度假，前幾年在長濱相遇了一塊靠海的基地，一咬牙貸款買下來，如果順利，再五年，大兒子國中前我們就能移居臺東。每年到長濱，我都會告訴兒子們：「以後我們會住在這裡，爸爸會在這邊繼續種，將來你們每天都看得到海喔！」聽起來就像傻瓜老爸一人的自言自語，但我跟小綠早有了完整的計畫，房子要自己設計，海濱要種不怕風吹的扁實檸檬。

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