將逸散的水凝為芬芳 透過地方誌引路

小日子 x 非常木蘭

開箱地方進行式

穿越金瓜寮溪的蜿蜒水道，訪談處是「福茶苑」茶農後代吳柏諺的空間，剛到坐定，編輯夥伴便沖泡一盞茶，在明亮的茶空間裡，浮動的心也在文山包種的茶香中安定下來。

第一次認識《走水》，便被刊名二字吸引，「走水」指的是在製茶的流程中，讓茶葉的水分散失，葉內產生化學變化，轉變為香氣的其中一個關鍵步驟，是茶農們經常使用的語彙。對編輯團隊而言，走水不只是製茶的重要步驟，也是這個人口外移的地方轉化出香氣的過程。

主編詹培昕分享，創辦刊物的起心動念來自於坪林做了許多展覽、講座、文字採集計畫，但都沒有被好好傳遞記錄下來，於是有了創辦地方誌的想法，將這些曾經做過的好企劃重新保留編輯，以地方青年的人文觀點，記錄坪林的「產業」、「信仰」、「教育」、「生態」四大面向，盤點地方資源，紀錄地方故事。

翻開《走水》，發現編輯手法相當有趣，記錄了地方耆老的故事，也表達坪林地方青年的真實觀點，有著屬於坪林青年的獨特幽默與感動。像創刊號其中一文標題寫道：「坪林人的『帝寶』玄天上帝與祂的歡樂室友。」談著老街上的知名地標「保坪宮」，以及其中供俸的神祇們；在第二期訪問到有德阿公記憶裡的坪林水道，其中一個現代坪林已經消失的產業活動——「伐木」，貫穿雜誌內文跨頁的一幅插畫，細細描繪阿公的口述歷史，以簡潔的線條考究，過去坪林人如何將木材藉由水道搬運下山，如坪林版的清明上河圖一隅。

作者吳柏諺在第三期中寫了一篇「一個慣行農法茶農的告白」，對比有機農法，闡述慣行農法以農藥管理、生物製劑、安全用藥、植物醫生四大策略，兼顧產量與生態平衡的作法，讓慣行農業有機會與社會對話。

發行後，無論是坪林茶業博物館，或者老街上的店家、創生單位等，都多了一個向來訪的人們介紹坪林的工具。在講述地方故事時，提供了一個與以往不同的想像，深耕坪林在地故事，讓《走水》如引水人般，將人們引至坪林更深處。●

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全文收錄於   No.127  New Day