在首都 Bogotá (波哥大)和我們當志工的小鎮 Ibague (依瓦格)都有當地朋友帶我們東吃西吃，甚至邀請我們到家裡做客，真切體驗了哥倫比亞的家常菜。
在哥倫比亞的餐桌上幾乎餐餐都有米飯，我們當地朋友「載卡多」的阿姨說煮飯的米水比例大約是1:2。聽了這一番話後我終於明白一個多月以來吃到的飯都超濕軟的原因！義大利麵也常是主食之一，通常也是煮得非常軟爛。除了麵飯以外，主餐也很常搭配 yuka，中文稱作「樹薯」。吃起來像是纖維超多又沒味道的馬鈴薯。
除了主食之外，一般餐廳甚至在家裡，通常還會包含一碗湯和果汁，這樣才算是完整的一餐。
前兩篇介紹了主食三餐，接下來就介紹一下哥倫比亞的甜點和小吃。
小吃、甜點
Arepa 玉米餅
除了米飯以外，最常見的主食大概就是 arepa 了。它可以單獨吃也可以包餡烤。arepa是一種用玉米粉做的餅，超市都會賣一整袋，單吃其實沒有味道又乾，所以會拿來配菜吃。
Arepa con queso/pollo 起司或雞肉玉米餅
在 Ibague(依瓦格)的時候，朋友 Mary 曾經大半夜的帶著我們在市區巷弄裡尋找好吃的 arepa。我 才知道原來 arepa 可以加雞肉或是起司，包餡烙烤真的超好吃的啊！ !
Arepa de chocolo con queso
這是另外一種 arepa 的變形，用玉米粉調成的麵糊像可麗餅的麵糊一樣，舀一匙倒在鍋子裡，將兩面煎到金黃就好了。一般會在上面撒起司吃，或是將兩片 chocolo 夾著滿滿烤融的起司一起吃，是我和亨利公認哥倫比亞美食的第一名喔！
Banana frita 炸香蕉
炸香蕉是這裡常見的甜點，有的會裹粉炸，有的則是直接整條拿去烤或炸。
Bocadillo 芭樂糕
是一種用芭樂果肉加糖熬煮成濃稠果醬做成的甜點，哥倫比亞隨處可見。因為非常甜，很適合搭配熱茶或咖啡。
在哥倫比亞吃了一圈下來，其實還有很多當地特色菜沒有品嘗到。但就我嘗試過的部分，哥倫比亞的食物比較偏中美洲口味。比起厄瓜多的重鹹，哥倫比亞相對清淡許多。 街頭美食所代表的庶民文化當然無法概括一個國家整體的飲食文化，但對於理解當地風土物產與生活習慣卻是最直接的媒介啊！
附註：
1) 哥倫比亞2014年的物價，以午間套餐為例，從 3000 pesos 到 22,000 pesos都有。首都 Bogotá (波哥大)一般的餐廳，一餐大約7~8000 pesos。
2) 前兩輯所述價格皆為套餐價，包含湯、主菜、果汁。
