和咖啡館說再見
我們一定還會相遇

一間咖啡館　詩人的創作基地

咖啡館像一個避難所，每天完成幾項勾選事件，我就要旋進裡頭，避避心內的苦甘。今年臺南的梅雨下得特別重，連著日夜幾十天不停，就著厚厚的雨，街道上泛著一片水澤，雨衣離不開身。這時候的咖啡館是屬於私人的。

「山吹社」是我的避難所之一，藏身在小巷中。店主人小同有著奇異的幽默感，時常遞來不知道從哪發掘的怪奇漫畫和影集。初次認識小同是兩年前在另一家咖啡館──正手，我去早了，鐵門深鎖，他突然冒出來，對我招招手，拉開鐵門引我進去。他給我一塊麵包，一杯茶，我們開始聊天。南移的北部人，30 多歲，中性生理女。兩側削平的髮線留一隻辮子，骨架很好看，是穿什麼都合版的身型。

為什麼留在臺南？也許是為了愛情，愛上一個臺南人，就這樣留下來。也許是為了愛情，培養遛狗習慣，在異鄉安定下來，學習咖啡手藝。

山吹社的招牌第一次掛起來是今年初的事，小同伏在桌上寫菜單，除了咖啡，也有主餐，一種是野菇燉雞，一種是燉牛肉，還要有甜點，甜點要出什麼呢？我試吃過他的法國球，法國麵包做成球狀適口性強的做法，有小球，也有大球。還有磅蛋糕和布朗尼。小同的烘焙技術是才華型的，給他一本食譜，他就能施展原味重現的能力。完成菜單，屬於小同風格的咖啡餐飲就這樣開始了。

店務稍緩的時候，他會拉把椅子坐下來跟我聊天，說說今天發生了什麼事，諸如：買菜的時候被雨困住了、去市場吃個生魚片丼飯再回來開店等等。我們也會一起抱怨這要命的雨，下個不停，都長香菇了！

本以為此後多了一個廝混據點，孰料這樣的日子沒有過得太長，某一 日，小同忽然說兩年的南漂生活要結束了，他爸媽在新竹北埔買了一棟老屋，要裝修成咖啡館給他開店。

我看著小同做手沖，一圈一圈的往咖啡上注水，時間啊，好像滴漏壺一樣，芬芳地蒸餾在咖啡杯，留在唇舌上的甘美。我想著一起聊過的那些，我創作上的、他料理上的，我們沒講話而任由空間裡音樂流動的，都會因為距離過往更遠一些而讓我們也更成熟了一點，我撫摸自己的臉頰，感到溫熱。未來的山吹社也會是這樣令人感到微熱的吧！●

文　何景窗
圖片提供　Keefü Table 餐桌椅

何景窗　即興書法詩人。擅長將生活入詩，並以書法方式呈現，風格幽默溫暖。著有詩集《席地而詩》等。